ふぐ

ふぐ通販 情報１

長年の経験を重ねたふぐ職人が、一枚一枚心を込めて、切り身が透けてお皿の模様が見える程に薄作りします。 それはただお皿の模様を見せたいが為ではありません。 もちもちして弾力のあるふぐの身は、ふぐ引き包丁と呼ばれる特殊な包丁で薄作りにすることによって、一枚一枚弾力のあるこりこりした歯ごたえが楽しめます。 淡泊であっさりで、独特の歯ごたえのふぐ刺しは、魚独特の臭みがなく、他の魚の刺身が苦手な方にもオススメします。 またふぐは白身魚の中でも、特に脂質が少なく、とてもヘルシーなんです。 更にふぐ皮の刺身には、たっぷりのコラーゲンが含まれており、女性にも大変喜ばれます。 ふぐは高級と思われがちですが、沢山の方々にお楽しみいただけるよう、お買い得なお値段でご用意しました。 産地直送の通販ならではの、極上のふぐ刺しをお歳暮にいかがですか？

ふぐ通販 情報２

本州最西端に位置する、ふぐ水揚げ量日本一の南風泊(はえどまり)市場で競り落とされた新鮮なふぐ。 ふぐは淡泊ですが、とても味わい深い逸品です。 本場下関では、"ふぐ"のことを濁らず"ふく"と呼びます。 "ふぐ"と濁ると"不具"や"不遇"を連想させ縁起が悪く、"ふく"と濁らず呼べば"福"に繋がり縁起が良い為です。 食べていただいた皆様に"福"をお届け出来るよう願いを込めて、一品ずつ心を込めて作っています。 関西では当たると死ぬという意味から"鉄砲(てっぽう)"とも呼ばれ、ふぐ刺しのことを"てっさ"、ふぐちりのことを"てっちり"と呼びます。 ふぐの旬は「秋の彼岸から春の彼岸まで」と言われていますが、主に11〜1月が最も旬な時期です。 ただ近年は冷凍技術や養殖技術が発展している為、年間を通じて味わうことが出来ます。 産直通販ならではのこの味を、お歳暮にいかがですか？